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     “水包皮”和“皮包水”是老揚州流傳下來的形容揚州當?shù)厝松盍晳T的兩句話,。老揚州是一個消費的城市，這兩句話是對當時的豪商巨賈,、有閑階層以及部分市民日常生活的真實反映,。故自古就有“早晨皮包水，晚上水包皮”之說,。
     “皮包水”顧名思義就是皮里包著水,，這里的“皮”指的是胃,，李斗《揚州畫舫錄》里記述：“吾鄉(xiāng)茶肆甲天下，多有以此為業(yè)者,。”由此可見,，揚州人日常生活中的“茶”文化由來已久。吃早茶是每個揚州人新一天的開始,。所以進茶社吃茶,，名曰“皮包水”。在揚州當?shù)氐牟枭缋锊粌H可以“包水”,，還可以“包”各種美味的小吃,。
      再說“水包皮”，用“水”包著皮是指在浴室洗澡,。老揚州的浴室門口都要掛一個燈籠,，所以揚州有句歇后語：“澡堂里的燈籠——天天掛,。”進浴室不僅是洗澡,，還可以修腳、捏腳,、刮腳,、捶背、捶腿,、品茗,、小吃、聊天,、理發(fā),、剃胡子、閉目養(yǎng)神,，直至呼呼大睡,。
      揚州人生活安逸悠閑，相對于廣州,、上海,、北京等城市，揚州人的生活節(jié)奏緩慢,。除了吃茶,、泡澡，生活當中自然缺少不了麻將這樣豐富多彩的娛樂活動,。 
      揚州話說“六不搭對”意為“不相關,，沒關系，搭配不上”,。這個詞便源于麻將,。“六不搭對”一詞是麻將術語,，麻將中兩張同花式叫對子，三張能“碰”,，四張則“杠”,，而同種花（條、餅,、萬）只要連續(xù)的三張,，即成“順子”，揚州方言又稱為“搭子”,，若是到手的一張牌,，六面不靠，既不成條餅萬三種搭子也構不成對子,，不能碰也不能杠就叫六不搭對,。揚州人玩麻將幾乎全民皆兵，所以將麻將術語引伸為別有寓意的揚州方言詞匯就不足為奇了,。如： “開婦女會把老頭找來干做什么,？真是六不搭對”。
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