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晨練的時(shí)候,，又看見(jiàn)太平莊上的老人蹲在路邊賣粽箬了,。一個(gè)清水桶,，一把把青翠欲滴的粽葉,，2元一疊。許多路人買回家包粽子,。又到了粽葉飄香的季節(jié),。
端午節(jié)快要來(lái)了，吃粽子當(dāng)然是必不可少的,。以前只知道吃粽子,，卻不知道粽箬為何物。
可以用作包粽子的植物葉子很多,，據(jù)說(shuō)有幾十種,，但必須符合三個(gè)條件。一是無(wú)毒,，對(duì)人體有益,。二是質(zhì)地柔軟寬大，便于包裹,。三是耐煮不爛,，保持完整。北方人包粽子主要是蘆葦葉子,，南方人則主要是用箬竹葉，一般稱為粽箬,。高郵位于長(zhǎng)江以北,，用的是蘆葦葉子,。
郵城賣粽葉的大多是太平莊居民。為何,？以前太平莊是個(gè)漁村,，就在大運(yùn)河?xùn)|堤下，住的基本上是漁民,。他們常年靠捕魚(yú)為生,，非常熟悉河湖之濱的蘆葦蕩。每年四月,，高郵湖灘蘆葦蓬勃生長(zhǎng),，那些長(zhǎng)得比較肥大的蘆葉就會(huì)被采摘下來(lái)成為粽葉，當(dāng)?shù)厝朔Q為“打粽箬”,。打粽箬是一個(gè)苦活,，人要鉆進(jìn)蘆葦蕩里，去找那些蘆葦稈上大的葉子用刀割下來(lái),。既不能太小太嫩,，又不能過(guò)老，一枝蘆葦稈上有用的葉子也就只有那么幾片,。四月的時(shí)候,，太陽(yáng)已經(jīng)很有勁了，打粽箬的人不一會(huì)兒就已大汗?jié)裢?。要打到好的粽葉,，他們有時(shí)還要撐著小木船在蘆葦中穿行。那種富有詩(shī)意的人在蘆葦海中出沒(méi)的畫面,，外人看起來(lái)很美,，采粽葉的人卻很辛苦。
太平莊的粽葉質(zhì)量等級(jí)很高,，青翠整齊,。剛從清水里拿出來(lái)，散發(fā)著悠悠的清香,。粽葉上的水珠,，晶瑩剔透，惹人喜愛(ài),。據(jù)說(shuō),，用優(yōu)質(zhì)蘆葦葉子包裹的粽子，不僅芳香味美,，而且利于儲(chǔ)存,。
包粽子自古就有，文化內(nèi)涵很豐富,。粽子最早稱為角黍,。有祭祖說(shuō),、紀(jì)念屈原說(shuō)等等。吃粽子也是一種傳統(tǒng),。描寫粽子的名句,，我以為當(dāng)屬唐代元稹的詩(shī)，傳神且精當(dāng)：“彩縷碧筠粽,，香粳白玉團(tuán),。”(《表夏十首》)粽子的品種繁多，有白粽子（甜的,、咸的）,，有赤豆粽子，還有鮮肉和咸肉粽子,。包粽子也是個(gè)技術(shù)活,，技藝高的，會(huì)包出多種樣式,，而且緊實(shí),，不會(huì)煮破。有三角,、四角的,，還有小腳形狀的。一般是用麻線包扎?，F(xiàn)在許多年輕人不會(huì)包粽子,，社區(qū)就請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的老大娘作示范。還組織居民裹粽子,，送給敬老院的長(zhǎng)者,。每年的四五月正是粽葉飄香的季節(jié)，也是鄉(xiāng)情親情滿滿的時(shí)刻,。人們現(xiàn)在分外重視端午節(jié)的儀式感,，分享和傳承著深厚的傳統(tǒng)文化。
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