“正月十三上燈 正月十八落燈”高郵燈節(jié)往事
每年農歷正月十五是元宵節(jié),，但在我的家鄉(xiāng)高郵,，更有名的是燈節(jié),，不是在十五，也不僅僅是一天,，而是連續(xù)六天：正月十三上燈,，正月十八落燈。燈節(jié)是年的尾巴,，一旦燈節(jié)結束,，年就真正過掉了，生活一切回歸正常,。我對家鄉(xiāng)上世紀八十年代的燈節(jié)記憶最深,，一來那時味道濃，二來經歷過驚魂時刻,，終生難忘,。
正月十三上燈那天，家里有孩子的,，一般都要準備兔子燈,。經濟不錯的家庭可以去城里買現(xiàn)成的，舍不得買的家長如果手藝好,，就自己動手做,。往往是下午開工，先用篾子扎一個兔子的骨架,，底盤通常是兩根平行木棍加一根狹長型木板,，兩橫一豎的結構，這樣比較穩(wěn)固,。木棍兩端各裝一個直徑相同的圓形木片,，這樣兔子就有了腳。木板上朝天豎著一根釘子,，可以插上小蠟燭,。然后用面糊在骨架上糊上白紙,，畫上眼睛、粘上胡須,，再用一種我們叫作“洋紅”的顏料粉末調成紅色液體,，往白紙上均勻灑幾下，變成彩色,，一下子兔子就靈動鮮活起來,。最后在兔子脖子下系一根長繩，就可以拖著到處走了,。
到了晚上,，家家戶戶用糯米面粉包大圓子作為上燈晚餐。大圓子的餡主要是白糖腌制的豬油,，后來也有薺菜咸肉的,，因為那時普遍條件差，人們肚子缺油,，所以每年一次燈節(jié)的大圓子也是大餐美餐,，現(xiàn)在想來仍然覺得味道極其鮮美。
晚飯后,，孩子們就把兔子燈拖出來,，點上蠟燭，紅彤彤地一片亮堂,，溫暖且喜慶,。他們聚在一起，組成一個閃亮的長龍,，在鄉(xiāng)村幽暗的環(huán)境下顯得很是醒目,。小伙伴們興奮地大呼小叫，集體去村里各家討花生瓜子糖果等,，就像現(xiàn)在萬圣節(jié)小孩要糖一樣,，熱熱鬧鬧的，一片歡樂祥和,。
那年頭燈節(jié)最重要的,，一定是城里的賞燈猜燈謎活動。上燈這一天,，高郵城里到處張燈結彩,，“花市燈如晝”“燈燒月下月如銀”“東風夜放花千樹”“月色嬋娟，燈火輝煌”,，古人這些詞句大體上可以反映當時的夜景,。上世紀八十年代的高郵城，主城區(qū)面積不大，主要街道就是南北向的中山路,、文化宮路和東西向的通湖路,、府前街兩縱兩橫。城里各家單位,，主要是政府部門和大的國有工廠,，就在這四條主要街道上擺攤設點，展示各種彩燈,，為燈節(jié)助興,。人們在賞燈的同時，可以參加猜燈謎,，猜中的還有獎品拿,，所以大家興致盎然，參與熱情很高,。城里人自不用說，近的就在家門口,，稍遠一點的走走逛逛也就到了,。燈節(jié)當然也擋不住鄉(xiāng)下人的腳步，不少人家還拖兒拽女一起來,，盡管那時城鄉(xiāng)交通很是不便,。往往晚上七點鐘左右，這幾條街上基本已經人潮如涌,、人流如織了,。有時候部分路段因為猜燈謎等導致人群集聚，短時間內人流動不起來,，越擠越多,，發(fā)生“腸梗阻”現(xiàn)象。嚴重的話,，還可能發(fā)生擁擠踩踏事件,，但這種事歷史上基本沒有發(fā)生過，直到1984年的燈節(jié),。
那年是我第一個本命年,，記得很清楚，那天晚飯后,，二十歲的大哥騎車帶著我,，與其他五位一起去城里看燈。我們在通湖路附近存放好自行車后,，就一路隨著人流,，按照順時針方向，依次走過通湖路,、文化宮路和府前街,，觀賞,、猜燈謎，開心說笑,，一切如常,。哪知，剛剛從府前街轉到中山路,，就風云突變,。只見不少老奶奶迎面一路小跑過來，一邊搖手,，一邊嘴里不停說著：前面不能去吆,，堵起來了。真是說時遲那時快,，我們幾個人還沒有反應過來,，來不及掉頭轉向，就不由自主被卷進人流漩渦中了,。我那時人瘦小,，不一會在漩渦中被擠得雙腳懸空，隨著人流向前轉動,。因為年紀小,，開始并沒有感覺到害怕，甚至在那一瞬間,，我居然還很享受這個不用走路的感覺,。大哥一看不對勁，就把我整個抱起來,，被裹挾著艱難向前移動,。中山路兩邊是法國梧桐，這時好多樹上已經坐滿了“避難”的人,。突然聽到有人叫我,，原來是我兩位表哥許志良和許斌在樹上。他們嘗試著把我拉上樹,，由于他們鞋底下有泥土不斷朝下掉,，我眼睛睜不開，加上我力氣也小,，努力了幾次,，始終無法上樹，只能放棄,，大哥繼續(xù)抱著我被動向前,。當時大伙都很緊張，呼喊聲抱怨聲此起彼伏，好在沒有人摔倒,，否則后果不堪設想,。我們同來的一位也是二十歲的大哥哥，事后說,，當時他差點被后面的人擠倒,，情急之下，憑著年輕力壯,，向后猛地一起身立住了,，才避免了悲劇。
也不知過了多久,，應該也沒多長時間,，人流忽然一下子就散開了，就像一個被五花大綁無法動彈的人繩子突然崩開,，忽然一身輕,，天地間豁然開朗，那一刻我有從天堂回到凡間的感覺,，因為終于可以自己走路了,！因為人流散得太快，我們似乎還沒回過神來,，在中山路上定了定神，然后往回走,，結果看到路中間出現(xiàn)了兩座小山,，原來是眾人被踩掉的鞋子堆在一起。我實在驚訝于清潔工人行動這么快,。走近小山時,，看到一個中年人，攙著一個小孩,，在“山上”找鞋子,，后來說：算了，找不到就罷,，隨便找一雙先穿回家吧,。我聽著聲音耳熟，定睛一看,，此人正是一直給我們理發(fā)的住在北門大街的師傅,。那時的高郵城果然太小。
【兒時的燈節(jié)】
小時候,，常聽大人說：上燈圓子落燈面,。正月十三是燈節(jié)第一天，這天是要吃圓子的。圓子是家里大人手工搓的,。原料用糯米粉做外包,，餡有多種，有芝麻桂花糖的,，有用桃酥芝麻餅碾壓碎了加拌芝麻糖的,，有薺菜肉餡的（我們這兒少有全肉餡的），有白糖腌制的豬油丁作餡的……那時少油,，對我們這些孩子而言,，白糖腌豬油丁大圓子是最解饞的。
白糖腌制豬油丁比較講究,。買了上好的厚厚的豬大油,，剝去油的膜，切成指頭大小的塊,，白砂糖拌勻,，用容器裝了密封。一段時間后,，純白色的豬油塊變得半透明,，把糯米粉和好，摘成乒乓球大小的劑子,，用拇指捏成凹塘,，放入半透明的豬油餡，再加點桂花糖,，則更佳,。把口捏好，搓圓,，可不能有裂縫,，如有裂縫，圓子熟了,，溶化了的豬油可就要流出來淌到水里,，那就變成圓子豬油湯了。
水燒開了,，放入搓好的圓子,，大火，用鏟子撥動圓子,，防止粘鍋,，燒開后中火，用冷水激一下,，再燒開,，再激,，待圓子全浮上水面，燜一會兒,，圓子就熟透了,。孩子們站在鍋旁邊，眼睛直直地盯著浮出水面的圓子,，嘴里滲滿口水,。圓子盛進碗里上桌，大人總要關照一句：慢慢吃,，別燙著,。
小心地咬下第一口，輕輕地吸吮一下,，燙燙的溶化了的帶著桂花香味的豬油便流進了嘴里,。奇怪得很，這帶著香甜的化開的豬油入口并不膩人,。讓香甜的豬油在舌尖上打幾個滾再咽進肚里的過程是一種享受,，是人對油水的一種渴求?？粗⒆觽兊酿捪?，大人都要問：好吃么？孩子答：好吃,。
玩燈是孩子們的另一種享受,。各式的燈，以兔子燈為多,。大概兔子燈好扎吧,。被抽象出來的兔子的形象是很可愛的，胖乎乎的身體,，配上兩只長長的耳朵，就成了兔子了,。畫上圓溜溜的眼睛,，還有眉毛呢！兔子有眉毛嗎,？那可不管了,，畫的人想怎樣畫就怎樣畫，就是兔子的三瓣豁嘴表現(xiàn)不出來,，有些不足,。講究的人，還用紙再剪出許多細小的毛茸茸的須子,，一排排貼上身,，尾巴也是用剪出的一撮紙須貼上去的,，還有的在兔子身上畫上彩色的圖案，使得兔燈更神氣活現(xiàn)了,。拉著好看的兔子燈,，也是一種炫耀?？蛇@樣的燈容易被別的孩子忌妒,，少不了被暗處的小磚頭砸中，那叫“吃兔子肉”了,。兔燈的身體好扎,，能讓兔燈平穩(wěn)地在地上滾動，這有點費事,。于是怕麻煩的大人們,，就把能滾的兔燈變成手提的兔子燈籠了。雖不好拖著走,，但拎在手里也蠻神氣的,。
我不會扎兔燈，我就扎立體的五角星燈,。材料很簡單,，蘆柴桿和線。扎兩個大五角星,，兩個中間用短一點的蘆柴桿連結起來,，糊上紅紙就成了。晚上,，插上小蠟燭,，點著，拎在手里,，走到暗處,，紅通通的亮光，十分好看,。自己扎的,，弟妹們拎著玩著，也十分開心,，頗有些自豪感,。
有一次，我心血來潮,，想用粗鐵絲代替蘆柴桿,，重扎一個五角星燈，以便于保存,。成形以后,，就是糊不上紙,。漿糊、膠水都試過,，沒用,。看著鐵絲的五角星架子,，干生悶氣,。后來，看到別處鐵絲制作的燈,，才知道鐵絲外面都要纏上一層紙或布,，增加紙與鐵絲的貼身面積，加大紙的附著力,，才能把紙糊上去,。真是“看人挑擔不吃勁，事非經過不知難”,。
城里的孩子燈節(jié)玩燈,，農村的孩子也玩燈。在我插隊的地方,，孩子們在家長的帶領下,，還到場頭上玩燒火龍。用稻草扎成各樣形狀,，晚上,，點著了玩兒。遠處看了,，倒也十分熱鬧,。玩燒火龍，不知其中典故,。插隊期間,，竟沒有在鄉(xiāng)下過過燈節(jié)，未能親見燒火龍,，只是聽老鄉(xiāng)們說說而已,，有些遺憾。
正月十五元宵節(jié),，是玩燈的高潮。小時候,，倒也沒有見得十五這天有什么特別,，只是現(xiàn)在，在各類媒體的炒作下,，元宵節(jié)這天才熱鬧起來,，各地電視臺還播專場文藝演出,。
小時候聽奶奶常說，元宵三日后,，各干自營生,。元宵三日后，正是正月十八,。十八落燈,，上燈圓子落燈面。照例,，這天是要吃面的,。
吃了落燈面，年就算過過了,。過了年,，忙種田，人們該干什么就干什么了,。
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正月十三上燈那天，家里有孩子的,，一般都要準備兔子燈,。經濟不錯的家庭可以去城里買現(xiàn)成的，舍不得買的家長如果手藝好,，就自己動手做,。往往是下午開工，先用篾子扎一個兔子的骨架,，底盤通常是兩根平行木棍加一根狹長型木板,，兩橫一豎的結構，這樣比較穩(wěn)固,。木棍兩端各裝一個直徑相同的圓形木片,，這樣兔子就有了腳。木板上朝天豎著一根釘子,，可以插上小蠟燭,。然后用面糊在骨架上糊上白紙,，畫上眼睛、粘上胡須,，再用一種我們叫作“洋紅”的顏料粉末調成紅色液體,，往白紙上均勻灑幾下，變成彩色,，一下子兔子就靈動鮮活起來,。最后在兔子脖子下系一根長繩，就可以拖著到處走了,。
到了晚上,，家家戶戶用糯米面粉包大圓子作為上燈晚餐。大圓子的餡主要是白糖腌制的豬油,，后來也有薺菜咸肉的,，因為那時普遍條件差，人們肚子缺油,，所以每年一次燈節(jié)的大圓子也是大餐美餐,，現(xiàn)在想來仍然覺得味道極其鮮美。
晚飯后,，孩子們就把兔子燈拖出來,，點上蠟燭，紅彤彤地一片亮堂,，溫暖且喜慶,。他們聚在一起，組成一個閃亮的長龍,，在鄉(xiāng)村幽暗的環(huán)境下顯得很是醒目,。小伙伴們興奮地大呼小叫，集體去村里各家討花生瓜子糖果等,，就像現(xiàn)在萬圣節(jié)小孩要糖一樣,，熱熱鬧鬧的，一片歡樂祥和,。
那年頭燈節(jié)最重要的,，一定是城里的賞燈猜燈謎活動。上燈這一天,，高郵城里到處張燈結彩,，“花市燈如晝”“燈燒月下月如銀”“東風夜放花千樹”“月色嬋娟，燈火輝煌”,，古人這些詞句大體上可以反映當時的夜景,。上世紀八十年代的高郵城，主城區(qū)面積不大，主要街道就是南北向的中山路,、文化宮路和東西向的通湖路,、府前街兩縱兩橫。城里各家單位,，主要是政府部門和大的國有工廠,，就在這四條主要街道上擺攤設點，展示各種彩燈,，為燈節(jié)助興,。人們在賞燈的同時，可以參加猜燈謎,，猜中的還有獎品拿,，所以大家興致盎然，參與熱情很高,。城里人自不用說，近的就在家門口,，稍遠一點的走走逛逛也就到了,。燈節(jié)當然也擋不住鄉(xiāng)下人的腳步，不少人家還拖兒拽女一起來,，盡管那時城鄉(xiāng)交通很是不便,。往往晚上七點鐘左右，這幾條街上基本已經人潮如涌,、人流如織了,。有時候部分路段因為猜燈謎等導致人群集聚，短時間內人流動不起來,，越擠越多,，發(fā)生“腸梗阻”現(xiàn)象。嚴重的話,，還可能發(fā)生擁擠踩踏事件,，但這種事歷史上基本沒有發(fā)生過，直到1984年的燈節(jié),。
那年是我第一個本命年,，記得很清楚，那天晚飯后,，二十歲的大哥騎車帶著我,，與其他五位一起去城里看燈。我們在通湖路附近存放好自行車后,，就一路隨著人流,，按照順時針方向，依次走過通湖路,、文化宮路和府前街,，觀賞,、猜燈謎，開心說笑,，一切如常,。哪知，剛剛從府前街轉到中山路,，就風云突變,。只見不少老奶奶迎面一路小跑過來，一邊搖手,，一邊嘴里不停說著：前面不能去吆,，堵起來了。真是說時遲那時快,，我們幾個人還沒有反應過來,，來不及掉頭轉向，就不由自主被卷進人流漩渦中了,。我那時人瘦小,，不一會在漩渦中被擠得雙腳懸空，隨著人流向前轉動,。因為年紀小,，開始并沒有感覺到害怕，甚至在那一瞬間,，我居然還很享受這個不用走路的感覺,。大哥一看不對勁，就把我整個抱起來,，被裹挾著艱難向前移動,。中山路兩邊是法國梧桐，這時好多樹上已經坐滿了“避難”的人,。突然聽到有人叫我,，原來是我兩位表哥許志良和許斌在樹上。他們嘗試著把我拉上樹,，由于他們鞋底下有泥土不斷朝下掉,，我眼睛睜不開，加上我力氣也小,，努力了幾次,，始終無法上樹，只能放棄,，大哥繼續(xù)抱著我被動向前,。當時大伙都很緊張，呼喊聲抱怨聲此起彼伏，好在沒有人摔倒,，否則后果不堪設想,。我們同來的一位也是二十歲的大哥哥，事后說,，當時他差點被后面的人擠倒,，情急之下，憑著年輕力壯,，向后猛地一起身立住了,，才避免了悲劇。
也不知過了多久,，應該也沒多長時間,，人流忽然一下子就散開了，就像一個被五花大綁無法動彈的人繩子突然崩開,，忽然一身輕,，天地間豁然開朗，那一刻我有從天堂回到凡間的感覺,，因為終于可以自己走路了,！因為人流散得太快，我們似乎還沒回過神來,，在中山路上定了定神，然后往回走,，結果看到路中間出現(xiàn)了兩座小山,，原來是眾人被踩掉的鞋子堆在一起。我實在驚訝于清潔工人行動這么快,。走近小山時,，看到一個中年人，攙著一個小孩,，在“山上”找鞋子,，后來說：算了，找不到就罷,，隨便找一雙先穿回家吧,。我聽著聲音耳熟，定睛一看,，此人正是一直給我們理發(fā)的住在北門大街的師傅,。那時的高郵城果然太小。
【兒時的燈節(jié)】
小時候,，常聽大人說：上燈圓子落燈面,。正月十三是燈節(jié)第一天，這天是要吃圓子的。圓子是家里大人手工搓的,。原料用糯米粉做外包,，餡有多種，有芝麻桂花糖的,，有用桃酥芝麻餅碾壓碎了加拌芝麻糖的,，有薺菜肉餡的（我們這兒少有全肉餡的），有白糖腌制的豬油丁作餡的……那時少油,，對我們這些孩子而言,，白糖腌豬油丁大圓子是最解饞的。
白糖腌制豬油丁比較講究,。買了上好的厚厚的豬大油,，剝去油的膜，切成指頭大小的塊,，白砂糖拌勻,，用容器裝了密封。一段時間后,，純白色的豬油塊變得半透明,，把糯米粉和好，摘成乒乓球大小的劑子,，用拇指捏成凹塘,，放入半透明的豬油餡，再加點桂花糖,，則更佳,。把口捏好，搓圓,，可不能有裂縫,，如有裂縫，圓子熟了,，溶化了的豬油可就要流出來淌到水里,，那就變成圓子豬油湯了。
水燒開了,，放入搓好的圓子,，大火，用鏟子撥動圓子,，防止粘鍋,，燒開后中火，用冷水激一下,，再燒開,，再激,，待圓子全浮上水面，燜一會兒,，圓子就熟透了,。孩子們站在鍋旁邊，眼睛直直地盯著浮出水面的圓子,，嘴里滲滿口水,。圓子盛進碗里上桌，大人總要關照一句：慢慢吃,，別燙著,。
小心地咬下第一口，輕輕地吸吮一下,，燙燙的溶化了的帶著桂花香味的豬油便流進了嘴里,。奇怪得很，這帶著香甜的化開的豬油入口并不膩人,。讓香甜的豬油在舌尖上打幾個滾再咽進肚里的過程是一種享受,，是人對油水的一種渴求?？粗⒆觽兊酿捪?，大人都要問：好吃么？孩子答：好吃,。
玩燈是孩子們的另一種享受,。各式的燈，以兔子燈為多,。大概兔子燈好扎吧,。被抽象出來的兔子的形象是很可愛的，胖乎乎的身體,，配上兩只長長的耳朵，就成了兔子了,。畫上圓溜溜的眼睛,，還有眉毛呢！兔子有眉毛嗎,？那可不管了,，畫的人想怎樣畫就怎樣畫，就是兔子的三瓣豁嘴表現(xiàn)不出來,，有些不足,。講究的人，還用紙再剪出許多細小的毛茸茸的須子,，一排排貼上身,，尾巴也是用剪出的一撮紙須貼上去的,，還有的在兔子身上畫上彩色的圖案，使得兔燈更神氣活現(xiàn)了,。拉著好看的兔子燈,，也是一種炫耀?？蛇@樣的燈容易被別的孩子忌妒,，少不了被暗處的小磚頭砸中，那叫“吃兔子肉”了,。兔燈的身體好扎,，能讓兔燈平穩(wěn)地在地上滾動，這有點費事,。于是怕麻煩的大人們,，就把能滾的兔燈變成手提的兔子燈籠了。雖不好拖著走,，但拎在手里也蠻神氣的,。
我不會扎兔燈，我就扎立體的五角星燈,。材料很簡單,，蘆柴桿和線。扎兩個大五角星,，兩個中間用短一點的蘆柴桿連結起來,，糊上紅紙就成了。晚上,，插上小蠟燭,，點著，拎在手里,，走到暗處,，紅通通的亮光，十分好看,。自己扎的,，弟妹們拎著玩著，也十分開心,，頗有些自豪感,。
有一次，我心血來潮,，想用粗鐵絲代替蘆柴桿,，重扎一個五角星燈，以便于保存,。成形以后,，就是糊不上紙,。漿糊、膠水都試過,，沒用,。看著鐵絲的五角星架子,，干生悶氣,。后來，看到別處鐵絲制作的燈,，才知道鐵絲外面都要纏上一層紙或布,，增加紙與鐵絲的貼身面積，加大紙的附著力,，才能把紙糊上去,。真是“看人挑擔不吃勁，事非經過不知難”,。
城里的孩子燈節(jié)玩燈,，農村的孩子也玩燈。在我插隊的地方,，孩子們在家長的帶領下,，還到場頭上玩燒火龍。用稻草扎成各樣形狀,，晚上,，點著了玩兒。遠處看了,，倒也十分熱鬧,。玩燒火龍，不知其中典故,。插隊期間,，竟沒有在鄉(xiāng)下過過燈節(jié)，未能親見燒火龍,，只是聽老鄉(xiāng)們說說而已,，有些遺憾。
正月十五元宵節(jié),，是玩燈的高潮。小時候,，倒也沒有見得十五這天有什么特別,，只是現(xiàn)在，在各類媒體的炒作下,，元宵節(jié)這天才熱鬧起來,，各地電視臺還播專場文藝演出,。
小時候聽奶奶常說，元宵三日后,，各干自營生,。元宵三日后，正是正月十八,。十八落燈,，上燈圓子落燈面。照例,，這天是要吃面的,。
吃了落燈面，年就算過過了,。過了年,，忙種田，人們該干什么就干什么了,。
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