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西瓜：
1,、西瓜底部的圈圈,，越小越好 ；相反的,，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃,。
2、顏色最好挑青綠色,，不要霧霧白白的,。
3、西瓜紋路整齊的,，就是好瓜,。
4、西瓜頭,，就是所謂的蒂頭,，若是直直的一條線，就不要,，但若是卷曲圈起來(lái)的,，就很甜。
火龍果：
1,、越重越好,?；瘕埞街兀瑒t汁越多,、果肉也越豐滿,，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好,。
2,、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,，綠色的部分也要越綠的越新鮮,，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了,。
3,、越胖越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的,，越胖代表越成熟,，清甜而不會(huì)有生澀的味道。
山竹：
1,、屁股上有幾個(gè)瓣,，里面就有多少顆蒂瓣，蒂瓣7或8個(gè)的比較好,，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,，不要干枯，那樣挑出來(lái)的確很好吃,，水分也多,。還有就是挑的時(shí)候，如果外殼都硬了那說(shuō)明壞掉了,。
2,、挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,，果皮呈暗紫紅色,，捏起來(lái)外殼比較軟，有彈性,，打開以后,，里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,，表示已成熟,，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了,。山竹外殼見風(fēng)容易變干,，建議吃多少買多少,。
芒果：
1、品種：雞蛋芒(福建叫法),，香味比較濃郁形狀較橢圓,，果肉是橙色的，如小雞蛋那么大,，超甜超香,，適合榨汁，汁極濃稠,，可兌些淡淡的蜂蜜水,；比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰,，果肉是黃色的,，有的是淡黃，果核很薄,，這種芒果很甜,，但香味不如雞蛋芒；還有象牙芒,、貴妃芒，不夠熟時(shí)會(huì)有些澀,、酸,。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜,。
2,、挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤(rùn)的,，不軟不硬的,，顏色黃的純正的，香味老遠(yuǎn)就能聞到的,，沒有斑點(diǎn)的(有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了),，聞香味，挑選大約8分熟的,，放一兩天熟透就可以吃了,，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部,，應(yīng)該是很清爽的,，沒有出水，同時(shí)皮也不能皺起,，那種水份已經(jīng)沒有了,。
3,、芒果的汁液有一種成分，對(duì)皮膚不好,，所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的,，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了,。
哈密瓜,、香瓜：
1、挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小,，瓜大頭的部分沒有臍,，但是有一點(diǎn)綠，這種是一棵瓜的第一個(gè)葉子結(jié)的,，比較好挑,，因?yàn)殚L(zhǎng)的小。還有就是挑有臍的,，臍越大的越好,，按一下臍的部分較軟的，聞一聞香瓜的屁股,，有香味的就是好又甜的好瓜,。
2、挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,，聞到較濃的香氣,。買任何瓜的時(shí)候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟,、好,、甜的。
榴蓮：
1,、榴蓮挑香味濃的,，稍微裂開一點(diǎn)的，看得到里面的果肉軟軟糯糯的,，又絕不濕漉漉的,，果肉相對(duì)細(xì)長(zhǎng)、金黃的,，果形較豐滿的外殼比較薄些,，果肉的瓣也會(huì)多些。那種長(zhǎng)圓形的,，一般外殼較厚,，果肉較薄。挑選時(shí)殼以黃中帶綠為好,。
2,、如何正確挑選榴蓮聽聲音,，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了,?？搭伾x擇顏色偏黃的,，不要挑綠色的,，黃色的通常比較熟?？创笮?，榴蓮個(gè)頭大的水分足，夠甜,。小山丘越多肉越多,，里面的肉也越多，一般一個(gè)成熟的榴蓮3-5斤重,。選擇開裂的榴蓮,，自然開裂，說(shuō)明榴蓮足夠成熟,。聞氣味,，好的榴蓮氣味濃烈?？粗亓?，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大,，輕的榴蓮快能吃了。
梨：
梨要挑母的,，細(xì)膩多汁且甜,。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的,，臍深的,，臍周圍比較圓，把的根部粗的,。辨別公母方法：母梨肉多核小,、細(xì)致多汁。買梨時(shí)看梨的底部,，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,，公梨的尾部是像朵花似的。
葡萄：
葡萄要挑整串飽滿的,，一粒粒長(zhǎng)得密密的那種,先聞一下香味,，果香濃的才買,。如果冬天挑葡萄，千萬(wàn)要買新鮮的,。不要看果粒,，要看梗，新鮮的葡萄,，梗硬挺,，鮮艷的綠色。當(dāng)顏色變深褐色,，軟啪啪的,，就是摘下來(lái)比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果?？瓷先ヒ脖容^挺實(shí),，可是其實(shí)都是低溫保存的結(jié)果，并不是真的新鮮,。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,，這種小粒的果實(shí)不容易保存。
香蕉：
香蕉不要挑兩頭有綠色的,，那是處理過(guò)的,，并且個(gè)兒不要太大，小些的香蕉才好,，要圓潤(rùn)的,，不要有棱角的才是好香蕉，正常黃色,，略帶芝麻點(diǎn)的,。
木瓜：
木瓜也分公母，肚子大的是母的,，比較甜,。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多,，顏色剛剛發(fā)黃摸起來(lái)不是很軟的那種,。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系,，是糖膠,，這樣的會(huì)比較甜。買木瓜如果要馬上吃,，就要挑黃皮的,，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,，要買沒有完全成熟的青皮木瓜,，這種木瓜當(dāng)然是比較硬，一般不生吃,。成熟的時(shí)候一般皮就黃了,，可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話,，就要買紅色的夏威夷木瓜,，很甜。
櫻桃：
選櫻桃,，要看果柄是否新鮮,。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑,。然后看果皮是否起皺,，起皺說(shuō)明果實(shí)摘下來(lái)放的太久，失去水份,。
西紅柿：
挑選西紅柿?xí)r,，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的,，都是催紅劑作的怪,。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤(rùn),，如果蒂部再帶著淡淡的青色,，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的,，要那種整體看起來(lái)都比較光滑的,，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅,、渾圓,，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。
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