国产精品ⅴ无码大片在线看_亚洲熟妇综合一区二区_fc2-无码专区-视频专区_日本试看一级高清婬日本片,小说图片专区,中国一级女人肉体片,人妻少妇中文字幕久久影院,久久久久久九九精品久,夜夜爽亚洲精品,理论片最新欧美一区二区,环亚无码

高郵咸鴨蛋腌制流油的秘籍
腌咸鴨蛋這三種香料缺一不可,，個個起酥流油還很香。咸鴨蛋是非常受廣大人民喜歡的傳統(tǒng)美食,，做咸鴨蛋的歷史也是特別悠久了,。每個地方都有自己做咸鴨蛋的方法，有用傳統(tǒng)的方式直接泡鹽水里面的,。也有用近幾年特別流行的方法直接用鹽腌制的,。做法雖然多，但還是江蘇高郵的咸鴨蛋做得較出名，那里的咸鴨蛋都是個個起酥流油的吃起來還特別香,。
有了高郵咸鴨蛋做為標(biāo)準(zhǔn),，所以大家做咸鴨蛋的終極目標(biāo)就是做出個個起酥流油又好吃的咸鴨蛋。不過很多人在家里用盡各種方法做出來的咸鴨蛋還是不如自己的意,，不過沒關(guān)系,。今天小編就來跟大家分享一下做咸鴨蛋時腌蛋的秘訣，只要加了這3種香料,，你做的咸鴨蛋也高郵的一樣好吃,。
做咸鴨蛋時除了較重要的鹽就是其它香料了。鹽可以較大限度起到保存的效果,，也可以增加咸味,。不過只加鹽是不行的，鹽既沒有去腥的效果也沒有增香的效果,，還沒有讓蛋起酥流油的效果,。所以除了加鹽我們還需要其它香料來輔助，這樣做出來的咸鴨蛋才會更好吃更香,。除了鹽以外第一種必不可少的香料就是八角,。八角本身味道特別香，而且還會回甘,。所以加了八角的咸鴨蛋會較大限度的去腥提鮮，腌好的咸鴨蛋細(xì)細(xì)品味的時候可以嘗一股淡淡的清甜味,，所以少了它不可以的,。
第二種非常重要的香料就是紅花椒，紅花椒味道醇香,，帶一點(diǎn)麻又不會特別麻,。一方面可以以自身的花椒香味給鴨蛋去腥，另一方面融入一點(diǎn)微麻的口感,，咸鴨蛋吃起來味道就會更香,，而不是純咸味了。所以在這里是不能用青花椒代替的,，青花椒的味道屬于純麻,，香味少。加青花椒后整個鴨蛋就能吃咸麻味了,，吃不到香味,。
第三種香料也是非常特別，加它之后咸鴨蛋才會更容易流油,。大家都知道想要咸鴨蛋起酥流油,，高度白酒是不可少的。而這一味香料就是起到一個輔助的作用，少了它起酥流油的時間會等更久,。所以缺了它是不可以的,，它就是干黃姜。干黃姜味道濃郁,，滲透性比較強(qiáng),，所以有輔助白酒讓蛋起酥流油的效果。而且還有很強(qiáng)的去腥提鮮的作用,。所以腌鴨蛋時這3種香料缺一不可,，有時間試一下保準(zhǔn)做出的咸鴨蛋起酥流油還很香。保鮮膜腌制法,，香料炒香搗碎了用,，1斤鴨蛋配8克八角、5克紅花椒,、10克干黃姜,。

【用保鮮膜腌制咸鴨蛋的方法】
材料：鴨蛋，鹽,，白酒,，密封袋。
1,、把鴨蛋準(zhǔn)備好,，洗凈，將需要用的鴨蛋的水粉瀝干備用,。
2,、準(zhǔn)備幾個能夠保證密封性很好的塑膠袋，用這個主要是為了能夠使雞蛋能夠在特定的時間下溫度下經(jīng)行腌制,。
3,、按照鴨蛋的多少放好適量的鹽，放在一個碗中,，一次性不要放太多,，以免浪費(fèi)。
4,、腌制鴨蛋選擇高度烈酒,，這樣的效果就會比較理想。腌制出來的咸蛋個個香氣撲鼻,，且個個蛋黃飽滿流油,。
5、 注意鴨蛋一定是沒有任何水分了,，如果有水分那么就需要用吸水布吸干,，然后再把鴨蛋放到裝有高度烈酒的容器中滾上一圈，一定要整個鴨蛋沾到酒,。
6,、再把剛剛從沾過烈酒的鴨蛋放到剛剛我們準(zhǔn)備好的裝有食用鹽的碗中裹上一圈，讓鴨蛋表面裹滿一層鹽,。
7、裹完鹽之后,，我們把鴨蛋放到之前準(zhǔn)備好的塑膠袋中,，把所有的鴨蛋裹好鹽全部放進(jìn)塑膠袋中，密封好,。
8,、放好之后，把這些鴨蛋放到準(zhǔn)備一個合適的紙殼箱,，把這個做好的雞蛋放到紙殼箱中,，把蓋子蓋好。如果溫度適中的話大概20天左右時間就可以了,，但是如果天氣的氣溫偏低的話,，那么我們就基本上要30天左右才能吃。咸蛋要好吃必須要過程到位,，不然的話就會沒有那個口感,。
9、在這一步中基本上已經(jīng)完成了腌制的所有的過程,，但是如果有些人沒有經(jīng)驗(yàn),，怕沒熟，那么你可以直接拿一個去煮,，試一試就知道了。 
溫馨提示：1.要新鮮的蛋,，2.要用高度數(shù)白酒，3.密封存放,。

信息整理：揚(yáng)州拓普電氣科技有限公司  信息來源：kixlkop.cn