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    “沒有金剛鉆,，就別攬瓷器活”,，這句俗話原本只說的是“補碗”行當,，后來語意逐漸擴展,，泛指沒有必要的工具和手段，不要逞能去做專業(yè)的活計,。
    所謂補碗就是用金屬扒釘把陶瓷器的碎片連接在一起,，恢復物器的結構原狀,。它關鍵的一道工序是鉆眼，陶瓷器質地堅硬,，必須用金剛鉆方能奏效,。視所補器皿的大小，鉆眼大小由之,，大的如黃豆般,，小的像針眼。防止鉆頭打滑,，打鉆前先要用鋼釘鑿出鉆眼位,，無論是打眼還是鉆孔，都必須小心翼翼,，“軟硬兼施”,，粗枝大葉會造成新的破損，遇到較真的主家,，補碗匠生意不成,，還得賠錢。這類補碗的工藝局限在日用陶瓷器,，因為凡補過的器皿一眼就能看出。鉆孔排列在裂縫的兩側,隔上一段合適的距離鉆一對,，然后用大小適當?shù)慕饘侔轻斂圩?輕輕地敲打,使之連成一體,，“勞燕分飛”的碎片終于“破鏡重圓”。古玩行的補法與這完全兩樣,，要使補過的物件做到天衣無縫,，必須用膠粘貼。經過這樣處理的陶瓷器,，能蒙住涉行不深的“馬大哈”,，賣出個好價錢。
    過去,，平常人家使用的器皿以陶瓷器居多,，后來才有了搪瓷、塑料,、鋁制和不銹鋼的,。陶瓷器價廉物美，但缺點是容易破損,，一不小心掉下地或與硬物撞擊,，便四分五裂。倘若不 是粉身碎骨,，碎片完整無缺,，還有彌補的手段,，可以請專門的工匠“補”，這一行當被統(tǒng)稱為“補碗”,。 
    日常使用陶瓷器很普及,，因此各地都能看到補碗匠，他們一般沒有固定的攤位,，挑一副簡易擔子,，內存必要的工具和材料，走街穿巷攬生意做,，從那“補碗哦,，補碗哦……”吆喝的長腔中，你能發(fā)覺他們不是本地人,。操此營生的,，以江西老表居多，景德鎮(zhèn)是我國著名的瓷都,，產量豐富,，由此衍生出“補碗”行業(yè)也是很自然的事情。有一句歇后語：江西人補碗——自顧自,，即是從補碗鉆孔時發(fā)出的“口茲口茲”有節(jié)奏的聲響引發(fā)的,，它似乎沒有譏諷老表的意思，而是抨擊自私自利的行為,。隨著補碗行當?shù)南?，這句歇后語也已淡出江湖。補碗匠大多身懷絕技,，小到酒杯,，大到幾個人合抱不過來的醬缸，他們都有本領使之“完璧”,。有些人家,，祖?zhèn)鞯恼滟F瓷器有了裂紋，未雨綢繆,，預先給“補”起來,；而尋常人家，生活節(jié)儉,，只要“補”比買新的便宜,，一只破碗他們都不舍得丟棄，湊合著補一補再用,。當然,，如今可不這樣了，瓷器磕破了，一扔了之,，誰也不會想到去“補”,。