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     蔬菜和水果都是取自于植物的可以吃的部分,。雖然我們一般可以很容易地把一個(gè)東西歸到“蔬菜”或者“水果”中去,，但是蔬菜和水果本身不是一種科學(xué)的分類。更多地,，是一種習(xí)慣,，所以根據(jù)攤位的分法倒是最準(zhǔn)確的。
    一般而言，水果是指這樣的一類東西：含有植物的種子,，通常甜而且多汁,。而蔬菜，中文維基和百度的定義是可以烹調(diào)做菜的非糧食植物部分,。這樣的總結(jié)大致也算合理,，不過(guò)還是有許多例外。比如說(shuō),，西紅柿,、黃瓜都含有種子而多汁，如果因?yàn)椴粔?ldquo;甜”而被開(kāi)除出水果大家庭的話,，檸檬,、葡萄柚、獼猴桃等等沒(méi)有人懷疑成分問(wèn)題的水果更加“不甜”,。櫻桃西紅柿和小胡蘿卜,，經(jīng)常被當(dāng)作水果來(lái)吃,。而蘑菇,，根本不是植物，但是從來(lái)都被當(dāng)作蔬菜,。再比如,，甘蔗，算蔬菜還是算水果呢?
    所以,，蔬菜和水果的劃分更多地是一種傳統(tǒng)主觀的認(rèn)定,。在“蔬菜”和“水果”之中，都有大量的組成特點(diǎn)完全不同的成員,。我們可以比較精確地談?wù)撃骋环N蔬菜或者水果的“營(yíng)養(yǎng)成分”,，但是籠統(tǒng)地比較“蔬菜”和“水果”，就象比較北京人和上海人誰(shuí)更“好”一樣,。
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