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打鐵是個(gè)苦差事，打鐵都是男人們的事業(yè),，是力量和耐力的結(jié)合,。無論酷暑嚴(yán)寒，他們都不能逃避,。特別是夏天,，酷熱難耐的人們都要找陰涼歇息，而鐵匠們則要面對(duì)熾熱的爐火，忍受著烈火的炙烤,，還要揮汗如雨地掄大錘,。所以，沒有毅力,、沒有吃苦精神的人,，是學(xué)不了鐵匠的。鐵匠手藝大都是家傳,，鐵匠鋪開在城里的不多,，大多開在城鄉(xiāng)結(jié)合部或水陸碼頭。鐵匠鋪前店后坊,，或店坊合一,，后面是住家，房子一般都是自己的,，租房子開鐵匠鋪的很少,，街頭巷尾臨時(shí)搭建棚子的有之。高郵東大街有六七家鐵匠鋪,。兩家姓黃,、一家姓管、兩家姓張,、一家姓徐,、一家姓邱。一條街上能有這么多的鐵匠鋪,，足見東大街過去的繁榮,。那個(gè)時(shí)候，打鐵還算是一個(gè)吃香的行業(yè),，鐵匠家的日子比一般人家過得滋潤(rùn),，令人羨慕。
鐵匠鋪一般都臨街,，門面也不算大,，早上卸門板、生爐子,、拉風(fēng)箱都是徒弟或子女的事,。我一出煉陽(yáng)巷巷頭，過街斜對(duì)面就是黃家鐵匠鋪,，人稱黃二酺,，能說。他有兩個(gè)女兒,，大女兒個(gè)頭高有點(diǎn)胖,，梳個(gè)大長(zhǎng)辮兒,，圓圓的臉，笑瞇瞇的,，從小就隨父親學(xué)打鐵,。女人打鐵的不多，每當(dāng)看到她掄大錘,，我總有些別樣的感慨,。大女兒出嫁后，兒子就頂了上來,。兒子身材勻稱,，英俊帥氣，與我一般大,，我們是孩提時(shí)代的朋友,。黃家二女兒有兔唇缺陷，一直在家?guī)鸵r母親操持家務(wù),，一家人和和睦睦,。印象中，住在復(fù)興西路的黃家與其是弟兄,，也是鐵匠。
煉陽(yáng)巷向西隔三家就是管國(guó)安父子的鐵匠鋪?zhàn)?，管?guó)安是管伙人,。店鋪?zhàn)铣薄４蠡馉t砌在靠東的墻上,，鐵匠墩就在屋子的中間,，這樣掄大錘就有了空間。鐵匠鋪西邊是房間,，往南有個(gè)很大的院落,，里面有樹，長(zhǎng)滿了花花草草,。管師傅一臉和善,，我至今仍然記得他那不溫不火的聲音，他閑時(shí)總是提把紫砂茶壺,，喜歡喝點(diǎn)酒;管師娘個(gè)子高挑,，身板硬朗，長(zhǎng)得清清爽爽,，行事刷刮利索,。幾個(gè)子女都隨了父母親的優(yōu)點(diǎn)。二兒子管正邦清秀瘦削,，溫文爾雅,，從小酷愛畫畫,，是個(gè)人才，一直在水利局工作;兩個(gè)女兒如蘭似荷,，婷婷玉立,，是東大街的兩朵花;大兒子管正興從小跟父親學(xué)鐵匠，結(jié)婚后另立門戶,，住在主屋西邊的門面房,，繼續(xù)從事鐵匠主業(yè);后來小兒子管正榮子承父業(yè)，沒有進(jìn)單位,，一直在家拉風(fēng)箱,、掄大錘。管正榮從小調(diào)皮好玩,，年輕人會(huì)玩的他都會(huì),。管正榮看似單薄，但胳膊上的二頭肌飽滿發(fā)達(dá),，掄大錘時(shí)還戴副墨鏡,，既時(shí)尚又保護(hù)眼睛。
管家鐵匠鋪?zhàn)酉蛭?50米還有一家黃家鐵匠鋪,，張軒人,。煉陽(yáng)巷向東不遠(yuǎn)就是張老三、張老四弟兄倆的鐵匠鋪,，老三有點(diǎn)駝背,，老四魁梧、一表人材,，兩家那么多人口,，就靠鐵匠鋪，日子過得一點(diǎn)也不比別人家差,。位于田家茶爐子?xùn)|邊的徐家鐵匠鋪,，有個(gè)兒子叫徐長(zhǎng)富，曾經(jīng)與我同事過一段時(shí)間,，后調(diào)到制藥廠,。
鐵匠鋪風(fēng)箱一拉，爐膛內(nèi)火苗往外直竄,，鐵料在爐中燒紅,，一拿出來鐵錘在上面不停地鍛打。通紅的鐵屑四下飛濺,，濺在身上燙人,，所以鐵匠都系著厚厚的圍裙，鞋面上蓋著破布納成的護(hù)罩,，雙臂都要戴上套袖,。師傅掌主錘,，徒弟掄大錘，師傅左手握鐵鉗,，右手握小錘,，在大錘鍛打過程中不斷翻動(dòng)鐵料，使鐵塊打造成所需要的不同形狀,，圓形,、鐵條、方形……不斷地鍛燒,，不斷地錘打,，不斷地蘸火。蘸火也叫淬火,，就是把金屬工件加熱到一定溫度,，然后將之浸在水中。隨著“嗞”的一聲,，一陣白煙飄起,，淬火完成，一件鐵器現(xiàn)出雛形,。淬火的目的就是增加硬度,。
打鐵的成敗在于火候的掌握，方寸鐵塊間的變化,，都逃不過師傅的火眼金睛,。從選料、燒料,、鍛打、定型,、淬火,、回火到最后的拋光、打磨,，工序環(huán)環(huán)相扣,，不能有半點(diǎn)馬虎。鏗鏘有力的每一錘,，都是對(duì)質(zhì)量和做工的堅(jiān)守,。
一般說來，鐵匠爐的標(biāo)配是三個(gè)人,，即一個(gè)師傅兩個(gè)徒弟,，師傅一手掌鉗、一手持小錘,，兩個(gè)徒弟都是雙手掄大錘,，其中二徒弟還捎帶拉風(fēng)箱,。我們外行總認(rèn)為使小錘子的師傅省力，其實(shí)并不然,。使小錘者左右手同時(shí)都在操作,，兩手使用力道不均衡，還要仔細(xì)用眼觀察使大錘打下的方位,，不斷移動(dòng)調(diào)整著,，這個(gè)力度使起來比掄大錘者要辛苦得多。
鐵匠鋪與人們的生活,、生產(chǎn)息息相關(guān),。大到鐵錨、鐵鏈,、鍘草刀,、鐵鍬，小到菜刀,、剪刀,、鍋鏟、門環(huán),，甚至船釘,、棺材釘、棗骨釘,、針錐子等物件,，都需要鐵匠打造。每件產(chǎn)品定型后,，鐵匠師傅左手用鉗子夾住一個(gè)小鐵章放在產(chǎn)品上,，右手用小錘子使勁兒一敲，一個(gè)方形的“管”“黃”或“徐”字就永久地刻在上面了,，就像防假冒偽劣的產(chǎn)品商標(biāo),，更像書畫家完成作品后的落款。

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